[Nopparat]

เฮ่ย!!! กินได้จริงเหรอ…จริงค่ะ ลูกอิสานรู้จักดี อร่อยด้วย..ขอบอก

เริ่มจาก

ข้อ 1. ไปหาจับกิ้งก่ามาก่อนค่ะ(แถวอิสานจะเรียกกะปอม)

ข้อ 2. จับได้แล้วก็ต้องทำให้ตาย..ไม่ใช่ทรมานสัตว์นะคะเป็นวิธีหาอาหารเหมือนที่ไปจับปลานั่นแหละค่ะ

ข้อ 3. ผ่าท้องล้างให้สะอาด ทาเกลือให้ทั่วตัวแล้วย่าง ถ้าใช้ไม้ไผ่เล็กๆผ่าซีก(เหมือนผ่าใส่ไก่ย่าง)มามัดกิ้งก่าย่างจะหอมมาก

ข้อ 4. เมื่อสุกแล้วนำมาสับให้ละเอียด แล้วนำมาคลุกเคล้ากับสิ่งที่ต้องการยำ ปรุงรสตามชอบ

ผู้เขียนเคยกินกิ่้งก่ายำมะม่วง อร่อยมาๆเลยค่ะ

**เกือบหาภาพประกอบไม่ได้ 55555555**