วิธีทำคุกกี้บราวนี่

[thanchanita]

ส่วนผสม คุกกี้บราวนี่ (สำหรับ 6 ชิ้น)

-ดาร์กช็อกโกแลต 70% 113 กรัม

-เนยจืด 28 กรัม

-น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม

-น้ำตาลทรายแดงสีเข้ม 46 กรัม

-กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

-ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 1 ฟอง

-แป้งอเนกประสงค์ 47 กรัม

-ผงโกโก้ 6 กรัม

-ผงฟู 2 กรัม

-เกลือเล็กน้อย

-ดาร์กช็อกโกเเลตชิพ 70% 42 กรัม

วิธีทำคุกกี้บราวนี่

◆ นำดาร์กช็อกโกเเลตกับละเนยไปละลาย โดยนำไปวางบนหม้อที่มีน้ำร้อน

◆ นำไข่ไก่ น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลาใส่ในอ่างผสม ตีให้เข้ากัน โดยต้องใช้เวลาในการตีอย่างน้อย 5 นาที

◆ นำส่วนผสมเนยกับช็อกโกแลต (ที่อุ่น) ละลายแล้วมาใส่ในอ่างผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน

◆ นำแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือที่ร่อนแล้วใส่ในอ่างผสมไข่ ผสมให้เข้ากัน

◆ ใส่ดาร์กช็อกโกแลตชิพลงไป คนให้เข้ากัน

◆ นำที่ตักไอศกรีมมาตักแป้งคุกกี้ โดยเว้นให้ระยะห่างกัน และกดแป้งคุกกี้ให้แบนเล็กน้อย

◆ นำคุกกี้เข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-14 นาที แล้วพักให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนจะนำไปเสิร์ฟ

[thanchanita]

ทำง่ายสุด ๆ และอร่อยเหมือนเคย ใครที่ชอบกินบราวนี่ก็น่าจะชอบกินคุกกี้บราวนี่ตัวนี้เหมือนกันค่ะ ถ้ามีนมอุ่น ๆ กินกับคุกกี้บราวนี่ต้องฟินสุด ๆ ไปเลยค่ะ

[Nopparat]

อร่อยค่ะ ชอบกิน แต่กินมากมันอ้วนนนน

[กวีสายน้ำ]

น่าลองทำดูครับ